Ingredientes:
ü ½
berenjena
ü ½ calabacín
ü 2 champiñones
ü habas tiernas
ü 1 tomate muy maduro
ü sal
ü aceite de oliva
ü pan
·
Lavar y cortar longitudinalmente y en láminas finas el calabacín,
la berenjena y los champiñones.
·
Freírlos junto con las habas o hacerlos a la plancha con un poco
de aceite y una pizca de sal.
·
Restregar el tomate partido por la mitad en el pan y añadirle los
demás ingredientes y un chorrito de aceite de oliva crudo.
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