01 enero 2010

BOCADILLO DE LA HUERTA


Ingredientes:
  • ½ berenjena
  • ½ calabacín
  • 2 champiñones
  • habas tiernas
  • 1 tomate muy maduro
  • sal
  • aceite de oliva
  • pan






Lavar y cortar longitudinalmente y en láminas finas el calabacín, la berenjena y los champiñones.
Freírlos junto con las habas o hacerlos a la plancha con un poco de aceite y una pizca de sal.
Restregar el tomate partido por la mitad en el pan y añadirle los demás ingredientes y un chorrito de aceite de oliva crudo.

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