23 enero 2010

CREMA DE PUERROS

Ingredientes:
- 8 puerros
- 1 patata grande
- 1/2 calabacín
- curry, sal y pimienta negra
- nata vegetal (o leche de soja - no dulce - en su defecto)

Cuece todas las verduras cortadas en trozos.
Bátelo todo hasta que quede una crema fina, con parte del caldo de la cocción y sazónalo.
Añádele un chorrito de nata vegetalo o de leche de soja, mezcla y ya puedes servirlo (con pitatostes o cacahuetes salados si quieres).

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